Cuisine serbe et poivrons : toutes nos recettes

Name: A la découverte des recettes de cuisine serbe
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine serbe

Pljeskavica serbe traditionnel, viande hachée et oignon

La cuisine serbe est une cuisine riche en épices et en fines herbes. Photo par Marco Verch Professional Photographer

La cuisine serbe est une cuisine très diversifiée aux influences russes, autrichiennes, ottomanes, roumaines, hongroise mais aussi croates et bosniaques. Il s'agit d'une cuisine généreuse et familiale où la viande et les épices ont une place prépondérante.

Parmi les spécialités serbes incontournables, découvrez sans plus attendre le ajvar, une sorte de purée de poivrons rouges agrémentée de piment et d'ail, ou encore la gibanica, à base de fromage serbe et souvent consommée au petit déjeuner.

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Les poivrons

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Cuisine serbe et poivrons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le poivron, un légume condiment

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Trois petits tours et puis s'en vont...

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

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Toutes les recettes de cuisine serbe et poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine serbe et poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ajvar, sauce serbe aux poivrons rôtis

My Nomad Cuisine

Une sauce aux poivrons grillés, très appréciée en Serbie, Croatie, Macédoine et Bosnie. Tartiner l'ajvar sur du pain, dans vos sandwichs, ou servez le en apéro avec des crackers maison !

L'Ajvar

Jackie

L’Ajvar, originaire de Serbie, le caviar des Balkans est un condiment dont la préparation est étroitement associé à l’Automne car c’est à cette époque que la saison des poivrons est à son plein rendement. Les familles achètent des kilos de poivrons rouges pour confectionner ce condiment que l’on peut conserver pendant toute la saison hivernale. L’ajvar est considéré comme un des zimnica (aliments d’hiver).